רעקווירעמענץ פֿאַר טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג אין פוד פאבריקן

די וויכטיקייט פון טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג אין עסנוואַרג פאבריקן קענען ניט זיין אָוווערסטייטיד. אויב מיר טאָן ניט

פירן טעמפּעראַטור און הומידיטי רעכט, דאָס וועט נישט בלויז ווירקן די קוואַליטעט און זיכערקייַט אינדעקס פון די פּראָדוקטן

אָבער מאל עס קען אפילו זיין העסקעם פּראָבלעמס. אָבער, פאַרשידענע פּראָדוקטן און פּראָדוקציע טייפּס

שטימען צו פאַרשידענע רעגיאַליישאַנז און פּראָדוקט סטאַנדאַרדס, און עסנוואַרג טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג איז

ניט אַ פּשוט ענין. דער אַרטיקל וועט באַקענען די טעמפּעראַטור און הומידיטי פון עסנוואַרג פאבריקן

פאַרוואַלטונג רעקווירעמענץ, פּראָסט פּראָבלעמס און סאַגדזשעסטיד סאַלושאַנז. HENGKO פאַבריק

טעמפּעראַטור און הומידיטי סענסערסאַלושאַנז וועט אַלעווייַ העלפֿן קאָמפּאַניעס צו דורכפירן בעסער טעמפּעראַטור

אוןהומידיטי פאַרוואַלטונג.

I. רעקווירעמענץ פון טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג אין עסנוואַרג פאבריקן

1. סטאָרידזש לינק

אין די "טעגלעך השגחה און דורכקוק פון עסנוואַרג פּראָדוקציע און אָפּעראַציע ווייזט טיש", אַרטיקל 55 פון די

דורכקוק רעקווירעמענץ קלאר "ווערכאַוס טעמפּעראַטור און הומידיטי זאָל טרעפן די רעקווירעמענץ"

מיר דאַרפֿן טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג לויט די פאַרשידענע טייפּס פון פּראָדוקטן. ספּעציעל

די קעלט קייט פּראָדוקטן, טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג איז דער הויפּט וויכטיק. פון

GB/T30134-2013 "קעלט סטאָרידזש פאַרוואַלטונג באַשרייַבונג", מיר קענען פֿאַרשטיין אַנדערש

פּראָדוקטן 'טעמפּעראַטור און הומידיטי באדערפענישן אין די סטאָרידזש פּראָצעס.

אין אַדישאַן צו קאַלט קייט פּראָדוקטן, עטלעכע צימער טעמפּעראַטור פּראָדוקטן אין די סטאָרידזש פּראָצעס וועט אויך האָבן

טעמפּעראַטור און הומידיטי באדערפענישן. פֿאַר בייַשפּיל, שאָקאָלאַד פּראָדוקטן אין די GB17403-2016 "פוד

זיכערקייַט נאַציאָנאַלער סטאַנדאַרד טשאָקלאַט פּראָדוקציע געזונט קאָוד" ספּעציפיצירט די סטאָרידזש טעמפּעראַטור און

הומידיטי באדערפענישן פֿאַר שאָקאָלאַד פּראָדוקטן.

סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן פון פאַרטיק און האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זאָל זיין באזירט אויף די קאַטעגאָריע און

נאַטור פון די פּראָדוקט צו קלייַבן די צונעמען סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן טנאָים, וואָס קענען אָנווייַזן

אויף די פּראָדוקט פירמע צו פאַסילאַטייט די טראַנספּערטיישאַן און פארקויפונג פּראָצעס צו האַלטן סטאָרידזש טנאָים.

טעמפּעראַטור-קאַנטראָולד אַריבערפירן וועהיקלעס זאָל טרעפן די טעמפּעראַטור און הומידיטי טנאָים

פארלאנגט דורך די פּראָדוקט. הענגקאָ טראַנספּערטיישאַן פון קאַלט קייטטעמפּעראַטור און הומידיטי דאַטן לאַגערקענען

מאָניטאָר די טעמפּעראַטור און הומידיטי דאַטן פון וועהיקלעס אין קיין צייַט, און דער שטעקן קענען מאַכן קאָראַספּאַנדינג

אַדזשאַסטמאַנט מיטלען לויט די ענדערונג אין דאַטן.

.

זיסוואַרג און שאָקאָלאַד פּראָדוקטן זאָל זיין שטעלן אין אַ קיל, טרוקן אָרט און ויסמיידן דירעקט זונשייַן;

שאָקאָלאַד און שאָקאָלאַד פּראָדוקטן, קאַקאַאָ פּוטער שאָקאָלאַד און קאַקאַאָ פּוטער פּראָדוקטן

זאָל זיין אונטער 30 דיגריז סעלסיוס, און די קאָרעוו טעמפּעראַטור און הומידיטי זאָל נישט

יקסיד 70% פון די סטאָרידזש סוויווע צו טייַנען קוואַליטעט; פּראָדוקטן מיט ניסלעך, זייַן סטאָרידזש,

אַריבערפירן טנאָים שטעלן, זאָל אויך נעמען אין חשבון צו פאַרמייַדן אַקסאַדיישאַן און דיטיריעריישאַן פון

נוס-באזירט ינגרידיאַנץ און אנדערע סיבות.

אַנקוואַלאַפייד אָדער האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זאָל זיין געשטעלט סעפּעראַטלי אין דעזיגנייטיד געביטן, קלאר

אנגעצייכנט, און כאַנדאַלד אַקאָרדינגלי אויף צייַט.

2. פּראַסעסינג לינק

אין אַדישאַן צו די סטאָרידזש לינק, מיר אויך דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו טעמפּעראַטור און הומידיטי

פאַרוואַלטונג אין די פּראַסעסינג פּראָצעס, אַזאַ ווי די ינגרידיאַנט געגנט, פּראָדוקציע געגנט,

פּאַקקאַגינג געגנט, אאז"ו ו נעמען די פּראָדוקציע פון ​​פאַרפרוירן פלייש טאָינג ווי אַ בייַשפּיל. פֿאַר

פאַרפרוירן פלייש אין דעם פּראָצעס פון טאָינג, איר קענען אָפּשיקן צו NY/T 3524-2019 טעכנישע

באַשרייַבונג פֿאַר פאַרפרוירן פלייש טאָינג פֿאַר טעמפּעראַטור און הומידיטי קאָנטראָל.

(די סטאַטיק טעמפּעראַטור איז נישט העכער ווי 18 ℃, און די קאָרעוו הומידיטי פון לופט איז

בעסער איבער 90%

פאַרשידענע טאָינג מעטהאָדס און רעקווירעמענץ:

a.לופט טאָינג. לופט קוואַליטעט זאָל זיין אין שורה מיט די באַטייַטיק פּראַוויזשאַנז, און סטאַטיק אַירפלאָוו טאָינג

טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין העכער ווי 18 ℃, פלאָוינג גאַז טאָוינג טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין

העכער ווי 21 ℃, לופט קאָרעוו הומידיטי פון 90% אָדער מער, ווינט גיכקייַט זאָל זיין 1 ם / s, טאָינג

צייט זאָל נישט יקסיד 24 ה.

b.הויך-טעמפּעראַטור בייַטעוודיק טעמפּעראַטור טאָינג. לופט קוואַליטעט זאָל נאָכקומען מיט די באַטייַטיק

פּראַוויזשאַנז, די קאָרעוו הומידיטי פון די לופט אין די טאָינג סוויווע זאָל זיין העכער ווי 90%,

די טאָינג הומידיטי זאָל זיין פּראָוגראַמד צו טוישן טעמפּעראַטור, די ייבערפלאַך טעמפּעראַטור

פון פלייש זאָל נישט זיין העכער ווי 4 ℃, די טאָינג צייט זאָל נישט יקסיד 4 שעה, די טאָינג

זאַפט אָנווער קורס זאָל נישט זיין העכער ווי 3%.

c. נאָרמאַל דרוק וואַסער טאָינג. עס איז צונעמען צו טאָ מיט פּאַקקאַגינג, און טאָינג וואַסער

זאָל זיין אין שורה מיט באַטייַטיק רעגיאַליישאַנז; אין הידראָסטאַטיק טאָינג, די וואַסער טעמפּעראַטור זאָל

נישט העכער ווי 18 ℃; אין פליסנדיק וואַסער טאָינג, די טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין העכער ווי

21 ℃. עס זאָל נישט זיין אין די זעלבע וואַסער מיטל צו טאָו פאַרשידענע לייווסטאַק מינים פון פאַרפרוירן

פלייש. טאָינג צייט זאָל נישט יקסיד 24 שעה.

d. מייקראַווייוו טאָוינג. דעפראָסטינג אָפטקייַט זאָל זיין 915 מהז אָדער 2450 מהז, און פאַרפרוירן פלייש

סערפאַסיז זאָל נישט האָבן וואַסער.

וו. אָפט געשטעלטע פֿראגן

1. פוד פאבריקן טאָן ניט פֿאַרשטיין די טעמפּעראַטור און הומידיטי רעקווירעמענץ

רעכט צו דער פאַרשיידנקייַט פון רוי מאַטעריאַלס געניצט אין דער פאַבריק, די פּראַסעסינג פּראָצעס איז קאָמפּליצירט. די

מאַנאַדזשערז פון די ענטערפּריסעס טאָן ניט באַצאָלן גענוג ופמערקזאַמקייַט צו טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג.

עטלעכע פאבריקן האָבן חסרונות אין פּלאַן צו ענשור אַז די עסנוואַרג פאַבריק מיץ די טעמפּעראַטור און

הומידיטי באדערפענישן פון די סטאָרידזש און פּראַסעסינג פּראָצעס פון רוי מאַטעריאַלס, האַלב-פאַרטיק און

פאַרטיק פּראָדוקטן. עטלעכע טאָן ניט פֿאַרשטיין די נויט פֿאַר באַטייַטיק רעגיאַליישאַנז און פּראָדוקט סטאַנדאַרדס

און זענען נעגלאַדזשאַנט אין טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג.

2. טעגלעך מאָניטאָרינג דורכפאַל

כאָטש עסנוואַרג פאבריקן זענען יקוויפּט מיטטעמפּעראַטור און הומידיטי מעטער, זיי פאַרלאָזנ זיך פּערסאַנעל ס

טעגלעך דורכקוק און רעקאָרדס. פֿאַר די טעמפּעראַטור און הומידיטי אויס פון קאָנטראָל פעלן פון טויגן פרי

ווארענונג, מאל די אָפטקייַט פון מאָניטאָרינג קענען נישט טרעפן די באדערפענישן, און אפילו אין די

מאָניטאָרינג רעקאָרדס, עס איז דער דערשיינונג פון שפּעט פאָרדזשערי.

3. סאַלושאַנז

פֿאַר אונדזער טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג פון פּראָסט פּראָבלעמס, מיר ערשטער דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין די

רעקווירעמענץ פון באַטייַטיק ינדאַסטרי רעגיאַליישאַנז און פּראָדוקט סטאַנדאַרדס פון די ייַזנוואַרג און פּערסאַנעל

קאַפּאַציטעט צו טרעפן די באדערפענישן;

צווייטנס, מיר קענען נוצן HENGKO טעמפּעראַטור און הומידיטי מאָניטאָרינג ינסטראַמאַנץ צו בעסער מאָניטאָר,

ינשורינג טיימלינאַס און ימפּרוווינג עפעקטיווקייַט.

4. קיצער

טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג אין עסנוואַרג געוויקסן איז קריטיש פֿאַר העסקעם, זיכערקייַט און קוואַליטעט

פאַרוואַלטונג. פאַרשידענע פּראָדוקטן און פּראָדוקציע מעטהאָדס האָבן פאַרשידענע טעמפּעראַטור און הומידיטי

פאַרוואַלטונג באדערפענישן. אונדזער עסנוואַרג פאבריקן דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין די אָנווענדלעך רעגיאַליישאַנז און נאָרמאַל

רעקווירעמענץ צו טרעפן די באדערפענישן וועגן ייַזנוואַרג און פאַרוואַלטונג. אינפֿאָרמאַציע טעכנאָלאָגיע אַזאַ

ווי טעמפּעראַטור און הומידיטי סענסאָרס העלפן אונדז פֿאַרבעסערן עפעקטיווקייַט און פּינטלעך פאַרוואַלטונג, און

מער ינטעליגענט מיטל פוןמאָניטאָרינג פון טעמפּעראַטור און הומידיטיזענען געניצט אין אונדזער עסנוואַרג אינדוסטריע.

קיין מער פֿראגן פֿאַר טעמפּעראַטור און הומידיטי פאַרוואַלטונג פון עסנוואַרג פאַבריק, ביטע פילן פריי

to קאָנטאַקט אונדזדורךfollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com